在刚刚过去的一年中，新茶饮可谓是博得了太多眼球，在年轻消费群体和资本的不断追捧下，众多网红茶饮品牌崛起。2018年也被称为“中国新式茶饮元年“。
艾媒咨询最新数据显示，2018年中国现制饮品门店数已超45万家，与此同时，新中式茶饮市场需求进一步扩张，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元。
数据来源：艾媒咨询
新茶饮的火热，靠的是什么？
健康
如今，健康在人们在饮食消费中所受到的重视程度日渐提升，消费者在选择茶饮品牌的时候，也更偏向于营养、健康、养生的产品。
和以前的果粉冲泡式和奶精添加的茶饮不同，新茶饮多是先泡茶汤、再加入新鲜的牛奶方式烹制，这样不仅可以给顾客一个安心的消费环境，还能增强他们对品牌的信赖感，培养消费者的品牌意识。
颜值
有人说，当下是“网红经济”时代，其实也从侧面说明了高颜值的人的普遍更受欢迎，放到产品上同样如此。
新茶饮的主要消费人群是年轻人，富有设计感的高颜值包装自然会受到他们的欢迎。加上奶盖茶、鲜果茶、新气泡茶等多种品类的研发，更增添了消费者对于新茶饮的新鲜感，想不火都不行。
空间
以前的茶饮门店面积比较小，且以窗口的形式为主，装修设计大多也显得简陋、低端，店铺位置则选在人流量相对密集但客单价低的地方。
新茶饮摒弃了小门店的方式，选择在落地在核心的商业区域，更加重视茶饮产品的生产和审美等需求。
对于当下的年轻人来说，手中的茶饮产品并不仅仅是一杯饮料而已。他们买到茶的第一步往往并不急着喝掉，而是拍照发朋友圈，在社交网络的大环境下，这就是标签、个性和生活。
新茶饮凭借宽敞的大门店、精致的装修风格等等，成了当下年轻人的拍照打卡胜地。
新零售赋能
新茶饮的火爆离不开新零售的功劳。现在市场上大火的喜茶等品牌就是赶上了新零售的浪潮，才得以发展壮大。
在线上线下结合的大趋势下，新茶饮品牌们巧妙地了运用互联网运营思维，不仅在产品上给用户惊喜，在持久的热度上也给了行业惊喜，进一步扩大了新茶饮市场。
特别是喜茶推出的喜茶GO小程序，一个月就吸引了50多万用户，复购率提升2倍多，而推广是“零成本”。
2019年，新茶饮会是创业者的好机会吗？
面对新茶饮的火热，有人看到了它的激烈竞争局势，有的人则认为它的市场远未饱和。2018年10多亿融资佳绩和近千亿的市场红利让众多创业者摩拳擦掌，迫不及待。
但创业者同样不可忽视的是，该行业的门槛较低，一时的火热必然引来大批追捧者，而2018年末奈雪的茶怒怼喜茶抄袭的事件也显示出新茶饮行业产品的同质化问题。
因此创业者想要在万千品牌中脱颖而出，就要不断创新，注重产品差异化，深耕细分领域。在人工智能、大数据等技术高度发展的时代，顺应时代潮流，利用新零售，小程序等赋能打造行业新模式，始终走在行业的前沿，探索出一条属于自己的发展道路。