对于鸡肉这种食品很多店铺会选择油炸这种方式来吸引顾客。而鸡排也是有许多加盟者选择做这个方向的项目。如果有加盟商想要加盟这方面的话，那么势必自己要知道鸡排产品的一些制作成本相关的情况。比如做一份鸡排，然后售价是十几元的话，那么我们要多少的成本？这些成本会占销售价的多少比例？要是我们清楚这些情况的话，我们就知道做一份鸡排就能够有多少纯利润收入。而制作一份鸡排食品也不是很困难的事情，所用到的成本也不会有很高。我们吃过鸡排就知道，做出来的鸡排手艺过程是很简单的，没有什么很繁琐复杂的操作，也就是在鸡排上面裹上一层面包糠，然后加上一些炸鸡排所需要的调料，接着放进油锅中炸开即可。那么，加盟做鸡排店的话，做一份鸡排的制作成本会有多少？
做鸡排的成本肯定会先包括原材料，比如我们加盟店是做鸡排生意的，那么我们就肯定要去批发鸡排回来。而这些批发价肯定是比零售价要便宜很多，这样一来我们的鸡排价格也不会像市场上的鸡肉价格那么贵。一般按照批发价来算的话，我们出售十三元作用的鸡排产品，所用到的鸡排批发价在三元左右。如果在算上一些面包糠，配料，油等价格，那么这份十三元左右的鸡排，可能成本价就控制在一块钱左右。那么这样一算我们就知道，一份十三元的鸡排，成本价仅仅是四五元左右，我们的利润就可以赚到九块多。
虽然看这个利润是很多的，但是这个也只是毛利润罢了。你要是算上纯利润的话，那么你还会去在这些利润扣除其他成本费用，比如店铺租金，加盟费，设备费用，还有人工费水电费等。在毛利润减去这些所有的成本后，算出来的才是纯利润。不过这些成本都是比较低的，一般纯利润也会有三四块左右。这利润也不错了，不是吗？