披萨是一种很受欢迎的西式快餐，虽然并不是中国的传统美食，但是在味道口感方面也挺符合国内消费者的口味，所以爱吃的人也是不少的。因此开一家披萨加盟店也就成为不少想做餐饮创业的朋友比较青睐的创业项目。披萨有着自己独特的制作流程，需要专门的设备才可以进行制作，所以想要开披萨加盟店，那么自然就需要购置制作披萨的相关设备。对于初次接触披萨这个行业的创业者来说，可能并不十分清楚制作披萨具体都需要哪些设备，这就需要在创业之前去进行一番仔细的了解。
首先，很多朋友都有所知晓的是，披萨是一种在烤箱里面烤出来的美食，所以制作披萨自然就需要烤箱这种设备。其次，披萨这种食物的主要食材原料是面粉，所以自然就需要和面机；还有，制作披萨需要有专门的操作台，就是在上面把面粉还有各种食材原料做出披萨的样子，然后再拿去烤箱里面烤制出来。这三种设备是制作披萨的主要设备。其中制作披萨的烤箱又分为了好几种，种类不同，价格和特点也就不同，具体来说，制作披萨的烤箱主要有分层式、砖窑式、履带式三种，其中分层式烤炉简称层炉，是市面上最常见的披萨烤炉，之所以叫做层炉，主要是这种烤炉采用的是上下火分层加热的形式。至于另外两种形式的烤炉由于占地面积较大，所以使用的都没有层炉多。
除了直接制作披萨的各种设备之外，开一家披萨店还需要相应的辅助设备，比方说冰箱冰柜、和面机、撒料台的。等等这些也都是在开披萨店的过程中需要用到的。冰箱冰柜的作用就不用多说了，主要是用于冷藏食材的。和面机和撒料台的作用也不用多说了，披萨是用面粉做的，然后在面粉饼上面撒上各种佐料，所以自然就需要和面机和撒料台。